Caos Dhahar Lorogending merupakan salah satu makanan khas Demak, Jawa Tengah. Caos Dhahar berasal dari bahasa Jawa krama alus yang artinya memberi makan, sedangkan Lorogending merupakan sebutan untuk aneka kudapan yang diyakini sebagai masakan kesukaan Sunan Kalijaga. Caos Dhahar Lorogending terdiri dari nasi golong, urap daun mengkudu (pace), trancam yang terdiri dari bahan dasar terong dan kacang panjang, sayur bening daun kelor dan bubuk kedelai. Sedangkan lauknya gereh petek bakar, pecel lele dan ingkung ayam jago. Caos Dhahar Lorogending sebagai masakan wajib warga Kadilangu, Demak, yang disajikan pada saat mengadakan selamatan. Sehingga pada hari-hari biasa kuliner ini tidak mudah kita jumpai, karena hanya pada saat warga Kadilangu mengadakanan selamatan atau kenduri. Selamatan atau kenduri dilakukan oleh warga Kadilangu di makam Sunan Kalijaga sebagai ungkapan rasa syukur. Makna yang terkandung dari Caos Dhahar Lorogending antara lain nasi yang berbentuk bulat dan dibungkus dengan daun pisang mengandung makna manunggaling kawula karo Gusti (bersatunya makhluk dengan Sang Khalik). Urap daun mengkudu mempunyai makna agar bisa menyatu antara makhluk dengan Sang Khalik. Sehingga suka atau tidak suka wajib melakukan semua ”gending” atau irama kehidupan, baik yang menyenangkan maupun yang menyedihkan. Bubuk kedelai mempunyai makna manusia harus mengurangi tidur serta berani melakukan tirakat (lelaku prihati) untuk mendekatkan diri kepada Allah SWT. Sedangkan lauk pauk berupa gereh mempunyai makna bahwa sebagai rakyat kecil harus tetap mempunyai semangat untuk berbakti kepada negara. Ikan lele sebagaisimbol aktif dalam bergerak sehingga sebagai aparat harus kuat walaupun dalam keadaan kekurangan. Ingkung ayam jago mempunyai simbol kekuatan besar bagi pemimpin yang harus bener-benar jago. Dalam penyajian kuliner Caos Dhahar Lorogending biasanya disajikan pula minuman jasre. Jasre terbuat dari jahe, sereh dan gula jawa. Minuman ini berguna untuk menghangatkan tubuh dan cocog sebagi pelengkap sajian Caos Dhahar Lorogending.