Detail Informasi Budaya
Data Teknis
| No Inventaris | - |
| Nama | Kue Clorot - Purworejo, Jawa Tengah |
Clorot adalah makanan kecil atau panganan yang terbuat dari tepung beras ditambah sedikit tepung ketela/kanji, garam, kapur sirih, serta gula merah. Bau harum kue Clorot berasal dari daun pandan yang memang seringkali dipakai secara pengharum makanan secara alami.
Cara membuat kue Clorot cukup sederhana, yakni dengan mencampurkan semua bahan dan diberi air santan sembari diaduk hingga rata .. Setelah menjadi adonan cair agak kental, maka clorot pun siap dimasukkan ke dalam wadah atau urung clorot yang terbuat dari daun kelapa yang masih muda atau janur kuning. Janur pembungkus clorot ini diulin sedemikian rupa sehinga menyerupai terompet kecil. Adonan clorot yang sudah siap kemudian dimasukkan ke dalam wadah dan dikukus kurang lebih 1 jam. Setelah matang, clorot kemudian ditiriskan dan siap disantap. Kue clorot jika akan disantap maka teorinya tidak dengan membuka pilinan bungkus dari daun kelapa, namun dengan cara ujung clorot ditekan dari bawah, tanpa membuak bungkus. Kue tradisional ini mampu bertahan selama dua hari, hal ini karena kue clorot semua dibuat dari bahan alami tanpa pengawet makanan.
Makanan kecil ini banyak dijumpai di pasar pasar di Purworejo. Harga sebuah clorot berkisar antara Rp.800 – Rp. 1000. Menurut keterangan beberapa warga dari Jenar, Ann Mari,Triyani, Untung, kue clorot hampir selalu hadir jika ada warga masyarakat Purworejo yang memiliki hajat.